Una opción saludable y deliciosa
Si eres amante de las espinacas y te gusta disfrutar de platos sabrosos sin complicaciones, esta receta de crema de espinacas casera es perfecta para ti. Además de ser una opción saludable, es muy fácil de preparar. En este artículo, te guiaré paso a paso a través de los ingredientes y el proceso para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para la crema de espinacas casera
Antes de comenzar a preparar esta rica crema, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 ml de crema de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
El paso a paso de la receta
Paso 1: Lavar y cocinar las espinacas
Comienza lavando y deshojando las espinacas. Retira cualquier tallo grueso y asegúrate de que estén limpias. Luego, en una cacerola grande, añade agua caliente con una pizca de sal y cocina las espinacas durante aproximadamente 3 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas bien y resérvalas.
Paso 2: Preparar la base de la crema
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y los dientes de ajo también picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añadir las espinacas y el caldo de verduras
Añade las espinacas cocidas a la sartén junto con el caldo de verduras. Hierve a fuego lento durante unos minutos para que todos los sabores se mezclen. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que la crema se pegue al fondo de la sartén.
Paso 4: Triturar y añadir la crema de leche
Una vez que la crema haya hervido y los sabores estén bien integrados, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos. Vuelve a colocar la crema en la sartén a fuego lento y añade la crema de leche. Mezcla bien y cocina durante otros 5 minutos.
Paso 5: Sazonar y servir
Finalmente, sazona la crema de espinacas con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias. Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con un poco de crema de leche o una pizca de pimienta fresca.
¿Puedo utilizar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar espinacas congeladas en lugar de frescas. Sin embargo, asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas en la receta. También es importante escurrirlas bien para evitar que la crema quede demasiado líquida.
¿Puedo sustituir la crema de leche por otra opción más ligera?
Sí, si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o leche de coco. Ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente, pero sigue siendo una alternativa deliciosa.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la crema de espinacas?
¡Por supuesto! Puedes personalizar tu crema de espinacas añadiendo ingredientes adicionales como queso rallado, nueces picadas o un toque de nuez moscada. Explora diferentes combinaciones y encuentra la que más te gusta.
Disfruta de la crema de espinacas casera
Esta receta de crema de espinacas casera es perfecta para disfrutar como un primer plato reconfortante o como una opción ligera para el almuerzo. La combinación de sabores y la textura sedosa te garantizarán una experiencia culinaria satisfactoria. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus familiares y amigos con tu habilidad en la cocina!